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Como recivir y sentar asus invitados

Después de una temporada donde lo más común era salir a cenar fuera, llega la moda de organizar veladas en casa. Para que quede bien, le vamos a dar unas cuantas claves sobre cómo recibir y tratar a los invitados, aunque, desde luego, sin recurrir a las sutilezas del protocolo de las comidas oficiales. Y es que a veces no podemos recurrir al simple «María, éste es José ».
Hay que saber que siempre debe presentarse el hombre a la mujer y después la mujer al hombre. Además, se dará a conocer una mujer joven a una mayor y la mayor a la joven. Ocurre lo mismo en el caso de los caballeros.

Usted deberá estar de pie cuando haga las presentaciones, y es costumbre que el hombre se levante en el momento en que le presentan a alguien, salvo si es muy mayor y cubierto de honores. Una mujer deberá permanecer sentada, salvo si es presentada a una dama de más edad, en cuyo caso deberá levantarse.

No se olvide de que a la gente le suele gustar que la presenten con su título: almirante, doctor, comisario, etcétera.

El besar la mano de una dama, costumbre que tanto suele gustar a las mujeres, ha pasado de moda. De todas formas, conviene saber que no se besa la mano de una chica joven, salvo si uno quiere que sepa que la encuentra encantadora. Para presentar a una pareja, le sugerimos que diga: “Aquí están mis amigos Pedro y Natalia”.

En el momento de pasar a la mesa, recuerde que la pareja anfitriona deberá sentarse uno en cada extremo de la mesa, según el protocolo a la inglesa, o en el centro de la mesa, según el protocolo a la francesa. A la derecha de la anfitriona deberá estar el hombre al que quiera honrar por la razón que sea. A la derecha del anfitrión, la mujer más importante, que no deberá ser la esposa del hombre que usted haya sentado a su derecha, ya que no conviene que todos los honores recaigan sobre la misma pareja. A la izquierda de los organizadores de la velada, los segundos en importancia. Luego, por orden decreciente, los amigos habituales, los íntimos. Por supuesto, alternando hombres y mujeres. Es conveniente estudiar el plan con anterioridad para no titubear en el momento de sentarlos.

El servicio de la comida y la bebida comenzará por la mujer sentada a la derecha del anfitrión, luego la de la izquierda y luego el resto de las señoras, terminando por la señora de la casa. Y al final, lo mismo con los hombres.

En principio hay que esperar a que la persona que ha organizado la cena empiece a comer, pero es también correcto que ésta diga que comiencen sin esperarla.

A la hora de repetir es conveniente que el anfitrión lo haga, aunque no le apetezca, para acompañar a aquellos a los que les apetezca hacerlo. Además, disfrutará viendo que repiten, síntoma de que les ha gustado.

Cuando la comida ha terminado, el organizador deberá levantarse el primero, sin prisa, en el momento adecuado, para no interrumpir una conversación, para pasar de nuevo al salón, donde la charla continuará más cómodamente.

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