cada 100 gramos		KCal	Proteinas g	Grasa g	sodio mg	calcio mg	hierro mg	fósforo mg	potasio mg
Bondiola		260	24	19	4000	-	-	-	-
Chorizo (parrilla)		400	15	40	900	15	3.5	110	150
Chorizo colorado (guiso)		390	21	35	1400	-	-	-	-
Jamón cocido (york)		200	21	8	1200	15	4	140	160
Jamón crudo		250	22	18	2500	50	1.4	200	300
Jamón crudo ahumado		400	17	32	1400	10	2.0	200	250
Lomito ahumado		200	25	8	1000	-	-	-	-
Lomo de cerdo		190	25	7	2000	-	-	-	-
Longaniza		400	14	38	2500	-	-	-	-
Matambre		230	24	14	1200	-	-	-	-
Morcilla		260	17	20	1200	-	-	-	-
Mortadela		300	18	25	700	40	-	150	200
Paleta		100	16	4.5	1000	-	-	-	-
Pate		330	10.5	32	400	-	-	-	-
Salame		350	20	30	1200	35	-	167	300
Salchichas (hot-dog)		240	14	20	900	13	2.5	170	200
Salchicha (frankfurt)		310	12	15	850	-	-	-	-
Salchicha (parrillera)		410	11	41	900	-	-	-	-
Tocino ahumado (panceta)		440	17	40	1800	-	-	-	-
Tocino crudo (panceta)		660	8.5	70	700	13	1.0	100	130
Tocino salado (panceta)		400	28	27	3200	-	-	-	-

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