ALIMENTO

PREPARACIÓN

DESCONGELACIÓN

CONSERVACIÓN Aconsejado

Buey

Trocear según uso y envolver bien en papel film o aluminio.

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

10-12 meses

Carne Picada

Envolverla en paquetes pequeños, según uso, y procurar que la carne sea bastante magra.

Unas horas en el frigorífico.

3-4 meses

Cerdo

Trocear según uso y envolver bien en papel film o aluminio.

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

6 meses

Cordero

Trocear según uso y bien envuelto papel film o aluminio..

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

6-8 meses

Despojos

Limpiarlos, lavarlos y secarlos y empaquetar por separado.

Pueden guisarse sin descongelar o descongelarlos en el frigorífico.

3 meses 

Embutidos

En paquetes pequeños y envasados al vacío.

Unas horas en el frigorífico.

4 meses 

Filetes o Chuletas

Envolver con papel aluminio, para que no rasguen los envoltorios. Intercalar un papel o plástico entre cada pieza y envolver todas juntas en papel film.

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

8 meses 

Gallina, Pollo y Pavo

Desplumar, retirar las vísceras (1) y congelarlos, enteros o troceados.

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

10 meses

Perdices, Codornices y Aves de Caza

Desplumar, retirar las vísceras (1) y congelarlos, enteros o troceados.

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

5 meses

Salchichas

Congelar sólo si son muy frescas y poco condimentadas.

Unas horas en el frigorífico.

3 meses

Ternera

Trocear según uso y envolver bien en papel film o aluminio.

Dejar toda la noche en el frigorífico, sin desenvolver.

6-9 meses

RECOMENDACIONES: Las piezas o trozos no deben de superar los 2 Kilos para facilitar su congelación y descongelación.  

(1) Los menudillos que se quieran aprovechar se envolverán aparte